烏骨鶏本舗　烏骨鶏エッグフロマージュ・ショコラセット

チーズの酸味と烏骨鶏卵のコクが優雅にとけあう贅沢スイーツ。

烏骨鶏の黄身だけを使った濃厚なカスタードを炊きあげ、たっぷりのクリームチーズと烏骨鶏の卵白で泡立てたふわふわのメレンゲを合わせ て優しく蒸し上げました。エッグショコラは、新鮮な生クリームと最高級クーベルチュールを加えたガナッシュチョコとが見事に調和し絹溶けの食感とビターなほろ苦さが大人のテイストのふわふわ絹チョコスイーツです。